北京一女孩开“床吧”创业 经营三年成富婆(图
2017-06-04 20:08
来源:未知
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  一个叫秦伊的北京女孩,树立起了一种以“让人性回归自然,打破传统的,忘掉现实的压力”为要点的新休闲方式,开起了继氧吧、书吧、陶吧、酒吧之后的又一种时尚吧——“”。在她的店中,你根本看不到桌椅的身影,其中全是大小不一的各式各样的床,这一大胆而又新鲜的经营项目使得她在不到三年的时间里,就成为了一名小富翁。

  在2005年的春天,秦伊在父母的催促之下准备参加当年的公务员考试。在上网查询资料的时候,她竟然在一家英文网站上,偶然看到了一则有关于“床吧”的有趣传闻:当年,法国易十四深踩地爱上了一个平民女子,但这一恋情是被法国皇室所反对的。为了与爱人相见,易十四乔装打扮之后来到了女人的家中。由于女人家中太穷,甚至连一张可以招待客人吃饭的桌子都没有,于是,女子急中生智,将饭菜摆在了床上,于是,二人在床上享受了一顿甜蜜而叉浪漫的晚餐。对于这种特别的用餐方式,易十四极为钟意。回到了宫廷之后,他便命人制作了一张既可以休息、又可以用餐的床。此后,这种床在民间大为流行,并逐渐地演变到后来,连餐饮、体闲场所中都可以经常看到这种床的存在,这些经营场所被称为“床吧”。如今,“床吧”在欧洲各大城市中已经极为普遍了。

  当时的秦伊一心扑在了公务员考试上,她对此并没有多加注意。在公务员考试失利之后,她与朋友到古城西安散心。在当地的“农家乐”小院里,她一下子就被那里的炕吸引住了,它不仅仅是用来睡觉与休息的床,只要在放上一张短腿的小炕桌,便成了会客与吃饭的地方,这使秦伊联想到了自己在网上看到的“床吧”。之后,她进一步大胆揣测道:床是一个温馨、舒适而又随意的地方,如果在生括节奏快的北京开一家“床吧”的话,肯定会大受欢迎。

  辜伊回来之后,便将自己打算开一家“床吧”的想法告诉了身边的几个好朋友,大家都认为这是一个既新颖、又特别、又极有趣的经营项目,其中一个喜爱开玩笑的朋友还学着电视里的广告帮助秦伊临时做了一段广告:“站没站相,坐没坐相,身体喜欢才是真的喜欢。”秦伊在朋友的支持下,变得更有信心了。

  经过一周的调查与走访之后,秦伊将店址选在了朝阳区一幢商业大厦的三楼,因为这里的房租比街面店的房租便宜了五分之一。在设计方面,秦伊特地请了一位当设计师的老同学着手进行。同学的设计也极为出色,“床吧”里面用格子木架隔成包间,这些包同大小不一,靠近过道的一侧是一扇活动门,每一间里都配有床毡、矮桌、拖鞋、小凳、抱枕等配套设施。这种设计使顾客感到,在床吧里面自己可以变得如同在家里一样无拘无束,或坐或卧,或吃或玩,一切随意。

  考虑到在床上吃饭的特点,再加上“床吧”的针对目标顾客群主要是追求时尚的年轻人,秦伊认为主营西餐更为合适,于是,秦伊便招聘了两位经验丰富的西餐师傅。2006年2月,北京独一家的“床吧”正式开业了。开店后,秦伊要求店内的所有服务人员将卫生放在第一位,每接待一批客人,都要将床单重新换掉。

  然而,由于未曾采用有效的宣传手段,“床吧”在开业初期生意非常冷清。秦伊想,这样下去很快就会关门的,如果在电视与上做广告宣传,费用又太高。就在她苦恼不已的时间,一天中午.店里面来了一对年轻的情侣,在结账的时间,他们让服务员请了秦伊过去。原来,这一对情侣是某家里面的记者。

  两天后,该便在消费专版上以《西餐上了床,规矩下了床》为题,对秦伊的“床吧”进行了大篇幅的报道。对于这一新鲜的事物,当地几家纷纷进行了转载。原本门厅罗雀的“床吧”一下子变得极为热闹起来。那段时间,几乎每天的营业额都在3000元以上。在开业了两个月之后,“床吧”终于实现了真正意义上的盈利。

  正当秦伊为自己的生意火爆而高兴的时候,外面却传来了不堪的传言,很多不明就里的人认为,“床吧”经营的不是什么正经生意,到“床吧”消费的客人会在床上做一些不规矩的事……在这些流肓的影响下,“床吧”刚刚开始好转的生意又回到了最初的冷清状态。秦伊知道,如果不能让流育,生意便无法进行下去。

  此后,她请人对店里的装修进行了一次大:将原来呈现为全封闭式的包厢改为了半封闭式的结构,如此一来,既尊重了顾客的私密性要求,又使房间的“可见度”大为增加。这一改进不仅可以使顾客接受,而且还让了。

  2007年5月份的一天中午,一对情侣在吃完饭之后,问服务员说,自己可不可以整个下午都呆在这里喝咖啡,他们愿意多付出一些包间费用。一般来“床吧”消费的客人都是用完餐就走了,面对客人提出来的新要求,服务员有些拿不定主意,并向秦伊进行了请示。由于当时并不是用餐的高峰期,秦伊便答应了顾客的要求。在最后结账的时候,男青年告诉秦伊说:“你们这里的真的是太舒适、太温馨了,我们非常喜欢。特别是这张床,躺在喝咖啡,要比在外面的那些咖啡店里面享受多了!”

  这位顾客的话让秦伊深受。原先,她只是单纯地将“床吧”定性在了餐厅方面,并且仅注重从餐饮的角度进行盈利,每天主要在中午与晚上两个用餐时间段营业,却忽略了床的最大魅力在于休闲。于是,她立即着手将“床吧”进行了调整,将其定位为休闲场所,同时提供餐饮服务,收费则改为按小时收费,白天每小时20元,晚上每小时30元,食物和酒水另计。

  为了吸引更多的客人,秦伊还在店铺的门口挂上了新的宣传语:“床是最佳的休憩之地,床吧——像家一样温馨,比家更随意……”果然,这一更改使得“床吧”的营业额迅速得到了提升。在“床吧”里面,人们不仅可以与自己的亲密爱人共享晚餐,而且可以拉上三五好友共度休闲时光,或者与多年不见的老朋友一起重温当年的宿舍时光…几个月之后,“床吧”的生意变得更加火爆.在营业高峰时段,顾客往往需要提前定位,否则便得在门口等候。2008年2月中旬,秦伊将隔壁一家生意冷清的书店盘了下来,并将两间房子打通,“床吧”的经营空间进一步扩大,还增添了顾客等候区和“碰碰对”专属区域。在“碰碰对”专区里面,到处挂着线帘,线帘的下方有一个个小型的便签,年轻人可以将自己的姓名、心愿与联系方式写在,俨然变成了年轻人交友的平台。在人性化的设计与温馨的服务之下,“床吧”的生意越来越红火了。

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